Gratin de céleri-rave à la mimolette

Ingrédients (pour 4 personnes)
1 kg de céleri-rave
300 g de pomme de terre à chair ferme
100 g de mimolette jeune
20 cl de crème fraiche
Lait
beurre, sel et poivre

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- Pelez les pommes de terre et le céleri. Coupez les en dés et faites les cuire 20 min dans de l'eau salée. Egouttez les et passez les au presse purée. Incorporez la crème, et rajouter du lait jusqu'à obtenir la consistance de purée souhaitée. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 210°C (th 7). Râper la mimolette. Etalez la dans un plat à gratin beurré et recouvrer de la mimolette rapée.
- Enfournez pour 25 min, puis régler le four en position gril et faites gratiner 5 min.

Comments

[Picardine]

Je ne connaissais pas , ça me tente !!!

[Maman enchantée!]

Ca fera une autre recette à faire à DOuble M (mon mari) ! Il était déçu car il a cru que ce soir il allait avoir du céleri rave alors que je vais fair eun gratin de céleri en branche !