Gratin de potimarron au chorizo et à la mimolette

Ingrédients (pour 6 personnes)
- Un potimarron
- 800 g de pommes de terre
- 1 chorizo
- 400 g d'oignons émincés surgelés
- lait, beurre, crème
- 150 g de mimolette.

---

- Eplucher les pommes de terre et le potimarron, couper en morceaux. Faites cuire 20 min à la cocotte minute.
- Quand les légumes sont bien tendres, réduire en purée avec un presse purée, en ajoutant beurre, lait et crème selon votre gout et la consistance souhaitée.
- Eplucher le chorizo et le couper en rondelles. Faire revenir à la casserole avec les oignons, jusqu'à ce que les oignons soient fondants. Pas besoin d'ajouter de matière grasse, le chorizo va rendre du gras.
- Mélanger à la purée, et mettre dans un plat à gratin.
- Raper la mimolette et saupoudrer sur la préparation.
- Mettre au four 25 min.

Ce plat peut se préparer à l'avance, et être cuit au four au dernier moment.

Comments

[Toujoursplus]

Je connais cette recette mais sans oignons et chorizo. J'avoue que l'idée me plait beaucoup car je trouve mon gratin un peu fade.

[canelle56]

bonjour Maryvonne merci pour ta visite et je viens donc te rendre la pareille et chez toi on y est aussi très bien!!!cette recette m semble fameuse j adore le potiron et ce mélange est original!
bonne journée
bises

[maryvonne]

Merci de ta visite et à très bientôt j'espère.