Salade de lentille aux lardons

Ingrédients pour 4 personnes :
- Une grande boite de lentilles
- une vingtaine de tomates cerises
- 1/2 poivron
- 100 g de lardons
- 2 c. soupe de vinaigre parfumé (j'ai pris framboise)

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- Dans un saladier, mettre les tomates cerises coupées en 2, et le poivron coupé en petites lamelles.
- Faire revenir dans une poêle sans matière grasse les lardons, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pendant ce temps, égoutter les lentilles en les passant sous l'eau chaude (cela va les tiédir).
- Quand les lardons sont dorés, ajouter le vinaigre et racler bien le fond de la poêle pour déglacer.
- Verser dans le saladier les lentilles, les lardons et la sauce de la poêle. Mélanger et servir aussitôt.

C'est l'idéal pour une assiette surprise...On ne mange pas assez de légumineuses, cette recette est un bon moyen d'apprécier les lentilles.

Comments

[brujasexy]

Ah moi aussi j'adore et comme toute les femmes je manque de fer donc je mange souvent des lentilles, mais je connaissais pas cette recette, je vais la tester.
Merci de partager tes recettes et trucs et astuces.
Je me sens super bien dans ton blog, je cours m'inscrire à ta news.

[maryvonne]

Super ! Bienvenue dans ma news. J'essaierai d'être à la hauteur de tes attentes !

[Angelea, qui rentre d'un week-end de rêve et qui commence sa première semaine de stage !!!]

J'adore les lentilles !!! Je testerais donc avec plaisir cette recette-là !!!
Bonne soirée ...