Soupe de fanes de radis

Rien ne se perd...Si vous achetez une botte de radis, choisissez là avec de belles fanes. Si vous en cultivez dans votre jardin, alors ne jetez rien ! Cette soupe de "récupération" est plus que simple à réaliser...et plus que délicieuse !

Ingrédients  (pour 4 personnes)
- 2 bottes de radis : séparer les radis, gardez les fanes.
- 4 belles pommes de terre
- 1 et 1/2 tablette de bouillon de volaille
- 200 g d'oignons émincés surgelés
- 30 g de beurre
- 100 ml de crème fraiche liquide allégée
- sel et poivre
- 1 l d'eau

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-Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
- Laver les fanes de radis, enlever les plus grosses tiges.
- Dans une cocotte faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons. Ajouter les pommes de terre et les fanes. Faire revenir l'ensemble 5 min.
- Ajouter les cubes de bouillon et l'eau. Laisser cuire à couvert 20min?
- Assaisonner selon votre gout. Ajouter la crème au dernier moment et mixer.

Remarques :
-Si la texture est trop épaisse, vous pouvez diluer avec du lait.
- Vous pouvez décorer avec une touche de crème et des rondelles de radis, ou des petits croutons.

Comments

[ninibutterfly]

hihi nous faisons pareil mais avec les fanes de carottes (pas encore testé les radis) + du navet et des carottes pommes de terres bien sûr.

SYmpa votre blog, je continuerais mon tour un peu plus tard dans la journée !!!

[Nanna]

Coucou !
Ca y est, j'ai fait le tag que tu m'avais envoyée ! je n'ai pas trop eu le temps plus t^ôt, mais voilà, c'est chose faite !
Bises !!!

[elise]

KIKOU VIENT VITE NOUS REJOINDRE YA PLEIN DE SUPER LOT A GAGNER BISSSS A+++++

[Marie-Lore]

J'adorais cela quand j'étais petite....
Miammmmmm
Plein de bises en passant
Marie-lore