gratin du pêcheur (d'emmanuelle)

06.01.2009

J'ai découvert cette recette sur le blog d'Emmanuelle (maman organisée), parmi de nombreuses recettes super-méga sympas, je l'ai testée...et je l'ai adoptée ! Elle a tout pour plaire : Des légumes, des féculents, des fruits de mer, du fromage...et on peut la préparer à l'avance, et ça, ça n'a pas de prix !

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 carottes
-1 courgette
- 6 pommes de terre
- 200 g d'oignons émincés surgelés
-1 paquet de cocktail de fruits de mer surgelés
-ail haché surgelé
- 2 oeufs
- 1 c. soupe de crème fraiche
- 100 g de fromage rapé

Préchauffez le four Th 7 (200°C)
Faites revenir les oignons dans une c. soupe d'huile d'olive. Ajoutez les fruits de mer ainsi que l'ail haché, fates revenir le temps que les fruits de mer aient rendu leur eau.
Epluchez les légumes et coupez les en petits morceaux. Faites les cuire 20 min dans une casserole d'eau salée.
Bien égoutter les légumes et écrasez les.
Battez les oeufs avec la crème fraiche, assaisonner.
Dans un plat à gratin beurré, disposez les légumes, puis le cocktail (sans le jus), et répartissez le mélange oeuf/crème. Parsemez de gruyère rapé et mettez au four 25 minutes.