Saucisses de Montbéliard, sauce à l'oignon

Ingrédients  (pour 4 personnes)
- 4 saucisses de Montbéliard
- 500 g d'oignons émincés surgelés
- 2 c. café d'huile
- 1 c soupe de farine
- 1 cube de bouillon de poule
- 3 c soupe de vinaigre balsamique
- thym, laurier, sel et poivre

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- Chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les saucisses (après les avoir piquées avec une fourchette), et faites les dorer.  Retirer les.
- Préparer un bouillon avec 500 ml d'eau et le cube. Faites chauffer dans une casserole.
- Mettre les oignons dans la sauteuse, et les faire revenir 10 min à feu doux, en remuant.
- Ajouter la farine et bien mélanger. Poursuivre la cuisson 2 min.
- Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant bien, puis le vinaigre balsamique. Remettre les saucisses dans la sauteur, le thym et le laurier, saler légèrement, poivrer, couvrir et laisser mijoter 30 min.

Servir avec des haricots verts, ou une purée de pomme de terre, ou une purée de céleri.

Comments

[Fantaisie]

Une bien bonne recette régionale !