Gâteau aux pommes et à la cannelle

Un bon gros gâteau comme on les aime, avec des pommes pour la touche fruitée, et de la cannelle pour son goût puissant et aromatique...

Ingrédients (pour 8 personnes)

- 150 g de beurre

- 85 g de cassonade

- zeste rapé de 1 citron

- 3 oeufs

- 185 g de farine

- 2c à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1c café de canelle

- 12,5 cl de lait

- 4 pommes

---

Préchauffer le four th. 6 (180°C).

Beurrer un moule à manqué, et saupoudrer de sucre en poudre (ça donne un fond et des bords caramélisés et croquants, hmmmm !)

Travailler le beurre bien mou avec la cassonade.

Ajouter le zeste de citron et les oeufs. Bien mélanger.

Tamiser la farine avec la levure, le sel et la cannelle.

Incorporer ce mélange à la préparation précédente, en ajoutant en alternance le lait.

Verser la moitié de la pâte dans le moule.

Disposer dessus les pommes pelées, épépinées et coupées en lamelles.

Recouvrir de pâte.

Enfourner pour 45 min.

Démouler sur une grille. Saupoudrer le gâteau froid de sucre glace et servir.

Comments

[Marie-Lore]

Miam, j'adore.... je suis une vraie gourmande...
Merci pour cette recette...
Marie-Lore

[maryvonne]

Gourmande de bonnes choses à manger...et gourmande de la vie, n'est ce pas Marie-Lore ? POur moi, un bon petit plat, un bon gâteau font partie des petits bonheurs du quotidien, à déguster lentement
et à graver dans sa mémoire, comme une discussion entre amis, un joli morceau de musique ou une promenade en forêt...