Croque-Monsieur "sur mesure"

20.10.2008

Comme les enfants ont des gouts très différents, chacun participe à la confection de son croque-Monsieur...A condition de respecter les ingrédients de base : du pain, du jambon, du fromage, un légume.

LA RECETTE DE BASE
Ingrédients pour 4 croque-Monsieur
- 8 tranches de pain de mie surgelées
- 4 tranches de jambon
- 4 portions de fromage fondu spécial croque
- 1 tomate
- Emmental rapé
- 1 oeuf
- crème fraiche, beurre

- Préchauffer le four à 210°C
- Beurrer les tranches de pain de mie (c'est beaucoup plus facile avec du pain de mie qui sort du congélateur !!!)
- Sur 4 tranches, poser la tranche de fromage fondu, la tranche de jambon pliée, 1 ou 2 rondelles de tomate.
- Refermer avec les tranches de pain de mie restantes.
- Dans un bol, casser l'oeuf et battez le en omelette. saler, poivrer, rajouter 150 g de fromage rapé, environ 100 ml de crème liquide et mélanger bien.
- Répartir cette crème sur les croques
- Mettre au four en surveillant bien : Le fromage du dessus doit juste commencer à dorer.
- Servir avec un salade verte aux tomates cerises. Pour un repas équilibré, compléter avec un yaourt et des fruits.
BON APPETIT

VARIANTES :
- On peut remplacer le fromage fondu par : des lamelles de beaufort ou de mimolette ou des rondelles de fromage de chèvre.
- La tomate peut être remplacée par des tomates cerise coupées en 2, ou des rondelles de concombre, ou des lamelles de poivron. Ceci dit, personnellement, c'est la tomate que je préfère !
- Le jambon peut être du jambon blanc, mais on peut aussi mettre du jambon cru ou du bacon.