Pâtes à la bolognaise

13.10.2008

On trouve de tout en sauces bolognaises...Moi, je me suis concoctée ma sauce à moi, car je voulais qu'elle soit simple à faire, mais qu'elle contienne des vrais légumes, de la vraie viande, et qu'elle ait bon goût. Je dois avoir réussi car même ma belle-mère fait maintenant MA RECETTE !

Ingrédients (pour 6 personnes)
- 500 g de boeuf hachée, (ou de cheveux d'ange)
- 5 tomates (ou une boite de tomates pelées)
- 300 g d'oignons hachés surgelés (les revoila !!!)
- 1grand pot de sauce bolognaise.
- Sel, poivre, herbe de provence, huile d'olive.

- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les tomates coupées en morceaux dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée, en écrasant bien avec la fourchette pour ne pas la laisser s'amalgamer.
- Laisser cuire jusqu'à ce que la viande commence à brunir.
- Ajouter la sauce bolognaise, assaisonner et mettre un peu d'herbes de provence, et laisser mijoter à feu doux 30 min environ.

Cette sauce se prépare à l'avance....Comme ça, il n'y a plus qu'à cuire les pâtes au dernier moment, et ça, papa peut peut-être s'en occuper !!!