20 avril 2009
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Je ne vous ai pas encore parlé de cet objet qui trône dans la cuisine depuis plus d'un an, et qui fait maintenant partie de la famille. J'ai nommé
la MACHINE A PAIN.
Nous avons acheté la Moulinex Home Bread XXL, qui permet de faire des pains de 750 g à 1,5 kg, rectangulaires (et non carrés
comme beaucoup de MAP). C'est un investissement important au départ, mais nous avons calculé qu'elle était remboursée en 6 mois.
En effet, un pain blanc, complet ou aux céréales de 750 g nous coûte 0,60€ maximum (cela dépend des promos pour la farine)...Faites vos comptes !
En plus, le pain est excellent, et on peut varier les recettes...Nous n'achetons donc plus du tout de pain, et je fais en moyenne un pain par jour. Quel BONHEUR de
rentrer en fin d'après midi à la maison et de sentir le bon pain tout chaud en train de cuire !
Attention, pour limiter les coûts, ne prenez pas des mélanges pour pain avec levure incorporée, ni les farine de marque (type Francine). Nous achetons différents types
de farine (pain blanc, pain complet, pain aux céréales) en paquets de 1kg chez carrefour, et en prenons 20 paquets lors des promotions (moins de 1€ le kilo...) !
La recette de base pour un pain de 750 g, en mettant les ingrédients dans l'ordre indiqué :
- 300 ml d'eau
- 1,5c café de sel fin
- 500 de farine
- 1 sachet de levure de boulanger (sèche)
La machine permet 12 programmes différents et on peut programmer l'heure où le pain doit être prêt.
Je vous donnerai plus tard d'autres recettes (brioches, pain à la mélasse, kouglof) avec la MAP.
6 janvier 2009
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Nous avons investi dans un "blender", cette machine si à la bonne qui permet de faire soupes, "smoothies", milk shakes etc...
Je vous livre ici un de nos premiers essais, très réussi de l'avis de tous. Les enfants ont largement contribué à la préparation, en coupant les fruits, dosant les ingrédients, et surtout, c'est
tellement drole de voir la machine faire le boulot !
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 3 bananes
- 2 pommes
- un sachet de sucre vanillé
- 2 c à soupe de sucre semoule
- 2 verres et demi de lait (à doser selon son gout)
- 6 glaçons
Eplucher les fruits et les couper en morceaux.
Verser dans le blender les glaçons, puis touts les ingrédients.
Mixer jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Répartir dans des jolis verres, avec des pailles (très important les pailles !!!!) et régalez vous !
Remarque : Cette recette se prête à des multiples variantes. Amusez vous à rajouter du yaourt, de la glace à la vanille, à changer les fruits...Tout est possible et cela amusera beaucoup les
enfants de créer de nouvelles recettes.
2 octobre 2008
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12:40
Oh celui-là...je crois que c'est une de mes meilleures recettes de yaourt ! Et c'est la saison des poires, alors il faut en profiter !
Ingrédients (pour 8 yaourts)
- 1 yaourt nature
- 2 poires
- 4 c. soupe de sucre en poudre
- 2 c. soupe de lait en poudre
- environ 800 ml de lait 1.2 écrémé
- 2 c. à café d'arome d'amande amère (à trouver dans le rayon patisserie des grandes surfaces)
* Eplucher les poires, les couper en petits morceaux, et les faire cuire 10
min dans une casserole avec 2c.soupe de sucre. Le fruit doit avoir bien compoté et une partie de l'eau s'est évaporée. Laisser refroidir.
*Dans un bol à mixer, de préférence gradué, mélanger le yaourt, le lait en poudre, l'extrait d'amande, et
2c. soupe de sucre.
* Ajouter la compotée de poire, et compléter avec le lait pour arriver à 1 l.
* Mixer le tout...on peut mixer plus ou moins, suivant que l'on veut qu'il reste des morceaux ou pas. Mais attention, j'ai remarqué que le fait de mixer permet de bien homogénéiser l'ensemble et
d'avoir un yaourt plus ferme. De plus, s'il reste des morceaux, ils tombent au fond.
24 septembre 2008
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Ingrédients :
Pour 8 yaourts : 
- environ 800 ml de lait (je prends du 1/2 écrémé, mais du lait entier, c'est encore meilleur !
- 1 yaourt nature
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 2 bananes bien mûres
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 2 c. à soupe de sucre blanc.
- 1 mixeur plongeant et son bol (gradué de préférence, c'est plus pratique)
A faire le soir : Eplucher les bananes, les couper en rondelles, et faites les cuire 5 min à la casserole avec le sucre roux.
Laisser refroidir.
Dans le bol du mixeur, verser le yaourt, le lait en poudre, le sucre blanc et la banane. Compléter jusqu'à 1 l avec le lait. Mixer juqu'à avoir un mélange homogène.
Verser dans les yaourts. Mettez les pots dans la yaourtière, allumer et laisser jusqu'au lendemain matin.
Le lendemain, fermer les pots et mettez les au frigo au moins 24h, ils seront plus fermes.
TROP BON MAMAN !!!
CESTMAMANKILAFAIT
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