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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 11:36

patates-douces.jpgCela faisait longtemps que je n'avais pas partagé de recettes. Mais celle là en vaut vraiment la peine.

Simple, rapide, peu d'ingrédients, économique, et de plus, très bonne pour la santé. Plus d'infos sur les nombreuses qualités nutritionnelles de la patate douce ici. A noter pour compléter que la patate douce a un IG de 46, donc intéressant pour les régimes à IG bas !

Tout pour plaire donc...

patate-douce-web.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 kg de patates douces

4 gros oignons

4 tranches de jambon

sel, poivre, muscade.

____________________________________________________________________________________________

- Eplucher les patates douces, les couper en morceaux, et faire cuire 45 min au cuit-vapeur.

- Mixer les tranches de jambon (ou si vous préférez, vous pouvez les couper en petits morceaux)

- Peler et émincer les oignons, et les faires revenir à la poèle dans un peu de matière grasse.

- Quand les patates douces sont cuites, vous n'avez plus qu'à les écraser avec un presse purée, assaisonner à votre goût avec le sel, le poivre et la muscade, mélanger avec les oignons et le jambon...et déguster bien chaud avec une salade !

 

- Vous pouvez aussi essayer cette recette en remplaçant le jambon par du chorizo.

- Autre variante, la version "gratin", en saupoudrant une bonne couche de mimolette rapée sur la purée et en faisant gratiner au four.

 

Succès garanti !

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Published by maryvonne - dans recettes
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commentaires

jules 25/11/2015 01:04

Es-tu également une cougar, en plus de toutes ces qualités?

pure argan oil hair 19/09/2014 12:12

et de plus, très bonne pour la santé. Plus d'infos sur les nombreuses qualités nutritionnelles de la patate douce ici. A noter pour compléter que la patate douce a un IG de 46, donc intéressant pour les régimes à IG bas !

hafsa 20/03/2013 21:14

rooooooooooo j en ai l eau a la bouche j essaye avant la fin de la semaine :)

écureuil bleu 09/03/2013 21:43

Bonsoir Maryvonne. Je fais du gratin aux patates douces et c'est délicieux aussi. Bonne soirée

vivi 08/03/2013 21:50

J'ai découvert la patate douce il y a peu de temps. Ma voisine en avait acheté et ses enfants n'avaient pas aimé. Elle m'a donné le reste des légumes. Nous avons beaucoup apprécié, simplement cuits
à l'eau. J'essaierai ta recette !

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  • : Maman de famille nombreuse...presque zen !
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